Cuire du poisson à l’airfryer sans qu’il se dessèche
Un filet de poisson cuit à l’airfryer reste moelleux à condition de respecter un réglage précis : 180 °C pendant 10 à 12 minutes pour un filet de 150 g…
Cuisses de poulet à l’airfryer : peau croustillante en 25 minutes
Obtenir une peau de cuisse de poulet dorée et craquante sans allumer le four traditionnel est possible en 25 minutes à l’airfryer, à condition de respecter un couple température-durée précis….
Poulet à l’airfryer : temps, température et 5 recettes qui marchent
Un blanc de poulet cuit à l’airfryer est prêt en 12 à 15 minutes à 180 °C, avec une peau dorée et une chair juteuse, sans bain d’huile. Qu’il s’agisse…
Combien de temps se conserve un œuf dur, écalé ou non ?
Un œuf dur avec sa coquille se conserve jusqu’à sept jours au réfrigérateur, à condition d’être placé à une température inférieure à 4 °C. Sans coquille, cette durée tombe à…
Œuf mollet : la minute qui sépare la réussite de l’œuf dur
La durée cuisson œuf mollet est de 6 minutes dans une eau à gros bouillons, pour un œuf de calibre M sorti du réfrigérateur. Une minute de moins donne un…
Temps de cuisson d’un œuf à la coque : le tableau selon le calibre
La durée de cuisson d’un œuf à la coque se situe entre 2 minutes 30 et 4 minutes dans l’eau bouillante, selon le calibre de l’œuf et sa température de…
Cuisiner les légumes de saison : une recette simple pour chaque mois
Chaque mois de l’année offre au moins cinq à dix légumes de pleine saison qui atteignent leur pic de saveur et leur prix le plus bas sur les étals. Selon…
Légumes de saison en décembre : la liste pour les repas de fêtes
En décembre, le panier de légumes frais coûte en moyenne nettement moins cher quand on choisit des variétés de pleine saison plutôt que des importations sous serre. Pourtant, beaucoup de…
Légumes de saison en novembre : bien manger quand le choix se réduit
En novembre, les étals des marchés perdent leurs couleurs estivales. Les tomates, courgettes et poivrons ont disparu, et le panier moyen de légumes frais tourne autour de 3 à 4…
Légumes de saison en octobre : courges, poireaux et racines
Sur un étal de marché en octobre, le kilo de butternut tourne autour de 2,50 €, le poireau se négocie entre 2 et 3 € et les carottes de pleine…