Chaque mois de l’année offre au moins cinq à dix légumes de pleine saison qui atteignent leur pic de saveur et leur prix le plus bas sur les étals. Selon…

En décembre, le panier de légumes frais coûte en moyenne nettement moins cher quand on choisit des variétés de pleine saison plutôt que des importations sous serre. Pourtant, beaucoup de…

En novembre, les étals des marchés perdent leurs couleurs estivales. Les tomates, courgettes et poivrons ont disparu, et le panier moyen de légumes frais tourne autour de 3 à 4…

Sur un étal de marché en octobre, le kilo de butternut tourne autour de 2,50 €, le poireau se négocie entre 2 et 3 € et les carottes de pleine…

Sur les étals de marché, septembre est le mois où tout bascule. Les tomates et courgettes de l’été côtoient les premiers potimarrons, les butternut encore timides et les poireaux qui…

En août, les étals débordent : c’est le mois où l’on trouve le plus grand choix de légumes frais de toute l’année, avec une trentaine de variétés disponibles simultanément. Les…

En juillet, un kilo de tomates plein champ coûte en moyenne 2,50 € sur les marchés français, contre plus de 4 € en janvier pour des fruits cultivés sous serre…

Sur un étal de marché en juin, on compte facilement une trentaine de légumes différents, soit deux fois plus qu’en janvier. C’est le mois où les prix chutent, où les…

En mai, le prix moyen du kilogramme de légumes frais baisse de 15 à 20 % par rapport à l’hiver, selon les relevés annuels de l’INSEE sur les prix à…

En avril, les étals des marchés changent de visage. Les choux d’hiver cèdent la place aux premières bottes de radis, aux asperges encore tièdes de rosée et aux petits pois…